碱性蔬菜（谷雨后湿度大，常吃4种碱性蔬菜）
明天是二十四节气中的第六个节气------谷雨节气。作为春季的最后一个节气，可以说是春夏交替的转折点。谷雨节气的到来，意味着气温上升的速度加快，天气也会越来越暖和，这意味着夏天离我们已经不远了。谷雨节气过后，也是人们播种移苗、播种谷物等农作物的好时机，因为谷雨过后降雨量会明显增加。古语云：“雨露结百粒”。各种新种植的农作物都会被雨水滋润。 ，这对于它的成长也是非常有利的。
同时，由于谷雨后降雨量的增加，空气中的湿度也会逐渐增加。湿气重对我们的身体也有一定的影响，所以我们在日常饮食中可以适量的吃。一些有祛湿作用的食物。我们最常见的相关食物有：冬瓜、薏米、小豆、山药、香椿、白萝卜、绿豆芽等
谷雨后湿度高。经常吃4种碱性蔬菜。它们维生素C含量高，遵守节气有益健康。让我们看看它们是什么。
冬瓜是我们日常烹饪中常见的高钾低钠碱性蔬菜。它富含维生素C、钾、钙、膳食纤维等营养成分。同时，冬瓜性寒，味甘。是一种非常好的除湿成分。可以炒着吃，也可以做汤。它也是一种低热量的减肥成分。每100克冬瓜仅含10大卡热量。谷雨过后，大家可以适量多吃些冬瓜，对身体也是很有好处的。
【推荐食谱-----西红柿炒冬瓜】
【所需食材】：冬瓜，西红柿，青红椒，葱，姜，蒜，干红辣椒，食用油，盐，花椒粉，十三香，生抽，老抽，鸡汁
①：准备冬瓜一块，切去外皮和内瓤，洗净后切成等厚片。
②：青、红辣椒用斜刀切段，葱切段，姜切丝，蒜切片，干红辣椒切小段，西红柿切碎备用。
？④：加入适量盐、少量生抽、老抽、十三香、花椒粉和鸡汁，炒匀。
⑤：翻炒片刻。待冬瓜快熟的时候，加入切碎的青红椒和西红柿。
⑥：西红柿炒出汤，冬瓜成熟后，就可以享受美味的家常西红柿炒冬瓜了。不过，湿气重的人，建议不放辣椒，或者把冬瓜熬成汤。相对轻一些比较好。
香椿素有“树上蔬菜”之称。具有独特的香味和新鲜的香椿芽，味道鲜美。是春季值得食用的时令碱性蔬菜。香椿网富含钙、钾、维生素C等营养成分。同时，香椿对于祛湿也很有帮助。喜欢的朋友可以在接下来的几天尝试一下，因为过了这个季节想吃就得等到明年了。 。
【推荐菜谱-----香椿拌豆腐】
【所需材料】：香椿、豆腐、葱蒜、干红辣椒、食油、盐、鸡汁、麻油或辣椒油
①：把买来的新鲜香椿一次一根地摘下来，把老的茎扔掉。全部采摘后，清洗干净。
②：将一小块豆腐洗净，切成大小均匀的丁。
③：锅里水烧开后，加入豆腐丁，焯水30秒，捞出放入一盆冷水中沥干。
？⑤：洋葱切小块，大蒜切蒜末，干红辣椒切小块备用。
？⑦：倒入少量热油，迅速盖上小碗，小火煮30秒，这样可以更好地激发其香气。
？ 。白萝卜是我们日常烹饪中非常常见的高钾低钠碱性蔬菜。富含维生素C、钾等营养成分，并具有白萝卜香味。它性味辛、凉。谷雨过后，天气非常潮湿。可以适量经常吃一些白萝卜，对身体也是很有好处的。白萝卜可以凉吃，也可以炒着吃。也可制成汤或包子、饺子的馅料。它营养丰富，味道鲜美，也是一种非常好的低热量蔬菜。
【推荐菜谱------炒萝卜韭菜】
【所需食材】：白萝卜，韭菜，葱蒜，干红辣椒，食用油，盐，生抽，十三香，花椒粉，姜粉，鸡汁
①：准备一个新鲜的白萝卜，剥去皮，冲洗干净，切成等厚的片，然后切成细条。
？③：浸泡后，冲洗几遍，沥干水备用。
④：适量的韭菜摘去头尾，洗净，切成等宽的中长段。
⑤：大蒜切末，小葱、干红辣椒切成小网状段。
⑥：锅里倒入少许食用油。油热后，加入切碎的洋葱、大蒜和干红辣椒。
⑦：炒香后，加入沥干水分的白萝卜，快速翻炒均匀。
⑧：加入适量十三香粉、花椒粉、姜粉、生抽、盐和鸡汁，炒匀。
♨：炒至白萝卜条熟了，加入切好的韭菜段，炒均匀，然后关火，出锅。这道炒白萝卜韭菜菜谱低脂又营养，是一道非常不错的家常菜。蔬菜。
山药是我们日常饮食中非常好的补脾胃的高钾低钠碱性蔬菜。它含有丰富的维生素C、钾等人体所需的多种营养成分。氨基酸和矿物质等。山药可以炒着吃，也可以炖汤吃。对于脾胃虚寒的大人和小孩来说，适量吃山药对脾胃非常有益。对于想要减肥的人来说，它也是一种合适的食物。
【推荐菜谱------山药豆腐汤】
【所需食材】：山药、豆腐、葱、鸡蛋、食用油、盐
①：准备一块老豆腐，洗净后切成等厚的三角形块。
②：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，充分搅拌，不粘锅中倒入少许食用油。
③：油热后，取一块豆腐放入蛋液中，让其均匀地涂上一层蛋液，然后放入锅中，将豆腐煎至金黄色两面都取出，放在盘子里，放在一边。
④：用刮皮刀把山药的皮削掉，冲洗干净，然后用斜刀切成片（建议戴一次性手套）。
⑤：锅里留点油，放入葱花和蒜，翻炒几下，然后加入切好的山药，翻炒几下，取出备用。
⑥：锅中倒入足够的热水，加入炸好的豆腐，煮至汤色开始变白，然后加入山药，加入适量的盐，继续煮至山药变色被打破。
⑦：最后加入适量的葱花，然后关火，取出锅。这样做出来的山药豆腐汤清淡营养，味道非常好。
